Kakaolu Keks

üçün
220 qr buğda unu
260 qr şəkər tozu
1 çay qaşığı soda
Yarım çay qaşığı incə dəniz duzu
3/4 su stəkanı su
40 qr kakao
50 qr kərə yağı
1 yemək qaşığı zeytun yağı
2 yumurta
75 ml. süd
2 çay qaşığı vanil

Sousu üçün
50 qr kərə yağı
1 yemək qaşığı zeytun yağı
1 yemək qaşığı kakao
75 ml. süd
350 qr şəkər kirşanı

Üzəri üçün
20 qr qoz içi

Kakaolu Keks Necə Hazırlanır
Un, şəkər tozu, soda və duzu geniş bir qaba götürüb, qarışdırın. Bir sous qazanında su, kakao, kərə yağının yarısı və zeytun yağını qarışdırın. Qatılaşana qədər qarışdıraraq bişirin. Unlu qarışığı əlavə edib mikserlə çalın. Yumurtaları, südün yarısı və vanili əlavə edin. Bütün ərzaqlar yaxşıca qarışana qədər çalmağa davam edin.
Xəmiri yağlanmış keks qəlibinə tökün. Əvvəlcədən isidilmiş 175 dərəcə sobada 15 dəqiqə bişirin. Sobadan götürüb soyumağa qoyun.
Sousu üçün, yağları, kakao və südü bir sos qazanına alın. Davamlı qarışdıraraq orta odda bişirin. Ocaqdan götürüb şəkər kirşanını əlavə edin və qarışma yedirdərək qarışdırın. Hazırladığınız sousu soyuyan keksinizin üstünə töküb qoz içi səpin. Soyuduqdan sonra dilimləyərək servis edin.