Narşərab salatı esepti
Tərkibi:
Qırmızı pomidor - 2 ədəd
Qoz - 2 y.q.
Soğan - 1 ədəd
Narşərab - 2 ç.q.
Zeytun yağı - 1 y.q.
Sumax - 1 y.q.
Duz, istiot - çimdik
Hazırlanması:
Pomidorları yuyun, qurulayın və kiçi
Fransız ət salatı resepti
Tərkibi:
Dana əti - 300 qr.
Soğan - 1 ədəd
Sarımsaq - 3 diş
Dəfnə yarpağı - 1 ədəd
Kəvər - 1 dəstə
Kök - 2 ədəd
Qırmızı bibiər - 1 ədəd
Zeytun - 2 ədəd
Sous üçün:
Hardal - 1 x.q.
Qatıq -
Lyubaşa salatı resepti
Tərkibi:
400 q toyuq döşü,
200 q göbələk,
4 ədəd yumurta,
2-3 ədəd kartof,
2 ədəd yerkökü,
5-6 şorba qaşığı mayonez,
2-3 x /q duru yağ,
1 ədəd soğan,
1 dəstə şüyüd yaxud cəfəri ,
1 dəstə yaş
"Yeni il sürprizi" salatı resepti
Tərkibi:
6 ədəd orta ölçüdə qaynadılmış kartof,
5 ədəd bərk bişmiş yumurta,
3 ədəd təzə xiyar,
500 qram toyuq,
konservləşdirilmiş noxud,
150 qram sərt pendir,
yarım stəkan nar dənəsi,
bir ovuc
Yerkökü salatı resepti
Tərkibi:
- 8 ədəd yerkökü
- 5 xörək qaşığı zeytun yağı
- Təxminən 2 stəkan qatıq
- 4 diş sarımsaq
- Duz
- Doğranmış şüyüd, bəzəmək üçün (mütləq deyil)
Hazırlanması:
Yerkökülərin qabığını soy
Qırmızı lobya və göbələklə dadlı salat
Tərkibi:
- 150 qr lobya
- 300 qr göbələk
- 2 yumurta
- 150 qr soğan
- bitki yağı
- diz, istiot.
Hazırlanması:
Lobyanı 3-4 saat ərzində soyuq suda isladın, sonra bişirin və soyudun.Soğanı xır
Əzmə salat resepti
Tərkibi:
3 orta ətli pomidor
3 yaşıl bibər
2 qırmızı capia bibəri
1 böyük xiyar
1 orta soğan
2-3 diş sarımsaq və yarım dəstə cəfəri
4-5 xörək qaşığı zeytun yağı
2 xörək qaşığı bibər pastası
2
Ağ kələm salatı resepti
Tərkibi:
750 qram təzə kələm
1-2 ədəd kök
3 xörək qaşığı bitki yağı
80 qram yaşıl soğan
1/2 stəkan üzüm sirkəsi (3%-li)
2 xörək qaşığı şəkər tozu
1 çay qaşığı duz
Hazırlanması:
Əvvəlcə arıt
Paytaxt salatı resepti
Tərkibi:
5-6 ədəd yumurta
2 ədəd kök (orta ölçüdə)
5-6 ədəd kartof
2 ədəd təzə xiyar (istəyə uyğun turşu xiyar da istifadə oluna bilər)
700 qr toyuğun döş əti
425 qr yaşıl noxud
Mayonez
Xama
Göbələkli yay salatı resepti
Tərkibi:
1 ədəd orta boy soğan
1 balaca banka konservləşdirilmiş yumru göbələk
1 ədəd orta boy yerkökü
1 ədəd kiçik qırmızı bolqar bibəri
1 ədəd kiçik sarı və/ya narıncı rəngi bolqar bibəri
1 əd
Yunan salatı resepti
Tərkibi:
4 pomidor
2 xiyar
1 çay stəkanı zeytun
1 ədəd qırmızı soğan
200 qram brınza pendiri
½ çay stəkanı zeytun yağı
½ limon
Duz
İstiot
Hazırlanması:
Pomidor və xiyarı yuyub qabıqlı kva
Mimoza salatı resepti
Tərkibi:
450 qram toyuğun döş əti
1/2 stəkan xırda doğranmış qoz ləpəsi
4 ədəd orta boy kartof
4 ədəd bişmiş yumurta (ikisinin sarısını üstü bəzəmək üçün ayırın)
3 ədəd orta boy yerkökü
Duz
May
Şuba salatı resepti
Tərkibi:
3 böyük kartof
6 yumurta
2 kök
2 cuğundur
250 qr mayonez
1 balaca soğan
150 qr konservləşdirilmış balıq
duz
istiot
Hazırlanması:
Kartofu, kökü yaxşıca yuyub əlavə olaraq yumurtal
Yaşıl mərci salatı resepti
Tərkibi:
1 stəkan yaşıl mərcimək
2 qırmızı (capia) bibər
1 yerkökü
Yarım dəstə cəfəri
yarım dəstə şüyüd
3-4 dənə soğan
1 çay stəkanı qarğıdalı konservi
7-8 duzlu xiyar və ya 15-20 kornişon
8
Arıqladan ən dadlı yay salatı resepti
Tərkibi:
Bulqur 1 armudu stəkan (100qr)
Toyuğun döş əti 250qr (1 orta boy toyuğun döşünün 1yarısı)
Toyuğun döş ətini marinə etmək üçün sos:
2 xörək qaşığı zeytun yağı
üyüdülmüş keşniş toxumu 1
Yuxa salatının resepti
Tərkibi:
8 ədəd iri yuxa
3 ədəd iri badımcan
2 ədəd iri kök
1 ədəd iri qarğıdalı
350qr dana əti
2 ədəd yaşıl şirin bibər
2 ədəd qırmızı şirin bibər
3 ədəd orta boy pomidor
150qr holland pendi