Ərişdəli, qatıqlı şorba üçün lazım olan ərzaqlar: 1 su stəkanı noxud, 5 stəkan su, 1 su stəkanı ət ya da toyuq suyu, Duz, 1 su stəkanı kəpəkli ərişdə, 1 su stəkanı qatıq, 1 yemək qaşığı tam buğ

Tərkibi: 3 ortaboy badımcan 3 kartof 2 bolqar bibəri 4 pomidor 2-3 diş sarımsaq bitki yağı 50 q pendir 2 yumurta duz Hazırlanması: Badımcanları yuyub saplağını kəsin, nazik fal-fal doğray

Tərkibi: kərə yağı Qiymə Şüyüd: 0,5 dəstə Keşniş: 0,5 dəstə Reyhan: 0,5 dəstə Duz Pomidorun iç hissəsi: 2 əd Dolma üçün: Bibər: 2 əd Badımcan: 2 əd Pomidor: 2 ədəd Hazırlanması: 3 bac

Tərkibi: 8 ədəd sümüksüz toyuq budu,1 su stəkanı düyü. 1 ədəd soğan, 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1/2 su stəkanı isti su, 1.5 şorba qaşığı kərə yağı, 2 şorba qaşığı antep fıstığı, 2 şorba qaşığı

Tərkibi: 6 kasa üçün bizə lazım olacaq: Qoyun əti - 500 qr Soğan - 2 ədəd İri pomidor - 1 ədəd Heyva - 2 ədəd Noxud - 3 y.q. Nanə - 2 y.q. Hazırlanması: Duz, istiot, üyüdülməmiş qara istiot

Tərkibi: Badımcan - 3 ədəd Pomidor - 3 ədəd Şirin bibər - 3 ədəd Acı bibər - 2 ədəd Soğan - 2 ədəd Cəfəri, reyhan Duz, istiot - zövqə görə Hazırlanması: Badımcan, pomidor və bibərləri manqa

Tərkibi: Rəndələnmiş pendir – 150 qr Keşniş – 1 dəstə Tərxun – 1 dəstə Xəmir üçün: Un – 250 qr Yumurta – 1 ədəd Su – 100 ml Duz – çimdik Hazırlanması: Unu ələyirik, ortasına yumurtanı qı

Tərkibi: Toyuq - 200 qr Soğan - 1 ədəd, orta ölçülü Kartof - 2 ədəd Acı bibər - 1 ədəd Zeytun yağı - 2 y.q. Dəfnə yarpağı - 2 ədəd Sarımsaq - 1 diş Limon suyu - 2 y.q. Göyərti və ədviyyələr -

Tərkibi: Təzə keşniş - 2 dəstə Şüyüd - 1 dəstə Nanə - 1/2 dəstə Yaşıl soğan - bir neçə budaq Təzə ispanaq - 50 q Yumurta - 5 ədəd Zeytun yağı -4 y.q. Duz - 1/2 ç.q. Üyüdülmüş qara istiot - zö

Tərkibi: Qoyun içalatı (qaraciyər, ürək, ağciyər) - 1 ədəd Piy - 100-200 q Soğan - 2-3 ədəd Şirin bibər (böyük) - 4-5 ədəd Çili - 1-2 ədəd Keşniş, şüyüd, reyhan - zövqə görə Zirə - 1 ç.q. Kori

Tərkibi: Balıq - 1 kq-a qədər Qoz - bir ovuc Limon şirəsi Kişmiş - bir ovuc Soğan - 1 ədəd Zeytun yağı Duz Hazırlanması: Balığı təmizləyin, içini çıxarın, içərisini və üstünü duzlayın. Döyü

Tərkibi: 400 qr ət 1-2 tikə quyruq 1 ədəd baş soğan 50-60 qr noxud (suda isladılmış) 50-60 qr düyü 1 ədəd yumurta nanə qurusu tərxun qurusu reyhan qurusu mərzə qurusu alça turşusu duz ist

Tərkibi: 150 qr düyü 50 qr ərinmiş kərə yağı 2 ədəd yumurta 100 qr soğan 0,5 qr lumon duzu 5 qr şəkər tozu 0,1 qr zəfəran 0,2 qr darçın duz, istiot Hazırlanması: İlk öncə soğanı halqa doğ

Tərkibi: 1 kq uzun düyü 250 qr əridilmiş kərə yağı 1 ədəd toyuq duz, istiot sarıkök, zəfəran 3 xörək qaşığı qarğıdalı yağı 1 baş soğan Hazırlanması: Toyuq təmizlənib, yuyulduqdan sonra, duz

Tərkibi: •2 ədəd mal (dana) ayağı •su •baş soğan •duz •yumru istiot •dəfnə yarpağı •sirkə-sarımsaq və ya abqora Hazırlanması: Malın ayaqlarını ocaqda ütüb, bıçaqla dırnaqlarını çıxarın, tük

Tərkibi: 1 kilo bölgə balığı (beluqa) – tikələrə bölünmüş 2 ədəd pomidor – qabığını soyub, doğrayın 1 ədəd yaşıl bibər – doğrayın 1 ədəd kərəviz sapı – doğrayın yarım stəkan doğranmış cəfəri 2 ə